Ma a kék-sárga bútorboltban járva, egyből a konyhai műszerek felé vettem az utam, hiszen eFi blogján nyomon követhető Kitchen Warrior sorozat steak epizódja nekem is kedvet csinált egy kis sütögetéshez. 
Persze egyből fennakadtam, hogy 3-4 féle grill serpenyő közül akkor most melyik a jó… telefon elő, katt google mail. (Mákra az áruház közepén is van wifi, így nem kellett GPRS kilobyte-okért sem fizetni.) Előkeres beszámoló. Levesz legnehezebb, öntöttvas serpenyő… A további teendőkről csak idézném a Mestert:
Használat előtt 2.5 deci tej + 1 evőkanál olaj gusztustalanra forral benne, majd hagy kihűlni és műanyagszivaccsal langyos vízben kipucol, megszárít. Öntöttvas a cucc valami kis coating-gel, azaz:
- mindig hagyjuk kihűlni, melegen never mosogat
- nem nyúlunk bele, csak fa device-okkal (IKEA-ban tonnaszám van faszányos fa spatula, ha már arra járunk…)
Van egy tippem, hogy az itthon tartott laktózmentes tej a beavatásra nem alkalmas, szóval azért még lesz egy futásom.
Valószínűleg a tejzsír játszik itt, de nem esküdnék rá. Mindenesetre állj ott mellette és amint felforrt, elzár - ne hagyd rágyógyulni a tejet, mert annak egy fél órás sikálás lesz a büntetési tétele (én így jártam).
Amúgy meg tényleg nagyon örülök, hogy elkapott a gépszíj és ezúton ki is osztanék egy Young Kitchen Padavan titulust
Franciáknál, egy albérletben egyszer egy japán lány ottfelejtett egy olyan eszközt, ami kb egy palacsintasütőhöz hasonlított, de nem volt teflobevonat rajta, csak puszta acél. A lap kb 1cm vastag tömör fém volt. Nem találkozott valaki máshol is ilyennel? Nagyon kéne egy, sehol sem kapni magyarországon. Vagy ha valaki tudja angol/japán nevét az is segítene…
Ez a tej nekem gyanús. A tejzsír? Fenének. Disznózsír az igazi, vagy max kacsazsír.
A tejben levő kis fehérjék szerintem ne gyógyuljanak rá a serpenyőmre. Bár aki szereti pl. az ezeréves tojást azt nem beszélném le erről sem.
Persze minek dumálok bele, amikor grillezéshez/steakhez egy mukkot se értek. Viszont woknál (szintén öntöttvas Monty Python féle önvédelmi fegyver = “1000 tonnás súly”) az első használat előtti alapos olajjal való sikálás-melegítés-sikálás itt is kellett, meg elrakáskor kihülés-mosogatás-olajjal kikenés mindig.
Greg a fotón úgy nézel ki, mint egy részlet a “Nyócker”-ből.